همبرجر بالكفتة

همبرجر بالكفتة

همبرجر بالكفتة سهل التحضير وبالمكونات اقتصادي، و المذاقه لذيذ جدا، غادي يحبه الكبار والصغار،ويمكن لك تقدم هذا الطبق في شهر رمضان.

المقادير العجينة:

1. 500 غرام من الدقيق.
2. ملعقة ونصف من خميرة المعجونة.
3. ملعقتان كبيرتان من بودرة الحليب.
4. ملعقتان صغيرتان من سكر سنيدة .
5. ملعقتان كبيرتان من زبدة لينة .
6. قليل من الملح.
7. ربع كاس من الزيت.
8. ماء دافئ.

تزين:

1. بيضة .
2. ملعقة كبيرة من حليب.
3. ملعقة صغيرة من صلصة صوجا.
4. زنجلان (سمسم).

المقادير الحشوة:

1. كفتة مشوية  في المقلاة (اضغط على رابط).
2. خس .
3. جبن السندويتش.
4. مايونيز.

طريقة التحضير العجينة:

• ناخد زلفة ونضع فيها خميرة المعجونة وملعقة من سكر سنيدة و قليل من الماء دافئ و نخلضهم جيدا، ثم تغطى زلفة بالبلاستيك الغذائي ونتركها جانبا حتى يتضاعف حجمها.
• ناخد الدقيق ونضيف عليه سكر سنيدة و بودرة الحليب و قليل من الملح و والزيت و خليط خمير المعجون  وتخلط بالماء الدافئ حتي نحصل على العجينة لينة.
•  ونضيف على العجينة الزبدة وندلكها جيدا حتى تتوزع على العجين.
• ندهن العجينة بزيت ونضعها في زلفة كبيرة وتغطى بالبلاستيك الغدائي حتى تختمر.
• عندما تختمر العجينة ندلكها 2 دقيقة حتى يفرغ منها الفقعات، ونصنع من العجينة كويرات متوسطة الحجم ثم نضعهم في صنية مرشوش بالدقيق .
• ناخد زلفة ونضع فيها بيضة ومعلقة من الحليب ومعلقة من صلصة صوجا نخلطهم جيدا حتى يندمج الخليط، نأخد فرشة
• وندهن كويرات و ترش بسمسم، نتتم هذه العملية حتى ننتهي جميع الكويرات و ندخل الصنية إلى الفرن على درجة الحرار متوسطة، ثم تشعل شعلة الفرن السفلى حتى ينضج خبيزات، وتشعل شعلة  الفرن العليا ونترك خبيزات الهمبرجر حتى يكتمل نضجها.

طريقة تحضير الهمبرجر:

• نأخد خبيزات الهمبرجر وتتقطع من الوسط إلى قطعتين.
• ناخد قطع الأول من الهمبرجر ندهنه بالقليل مايونيز ثم نضع فوقها قطعة من الخس ثم نضيف فوق الخس دائرة من الكفتة ثم فوق الكفتة نضع الجبن ثم تغطى من الفوق بقطع الثانية، ثم نتمم عملية على جمع خبيزات الهمبرجر .
• نقدم الهمبرجر مع البطاطس في الفرن.
• شهية طيبة.