قريشلات بالحليب

قريشلات بالحليب

قرشلات بالحليب  كيجوا لذاذ وهشاش و تصنع بطريقة سهلة و بمكونات اقتصادية،و تقدم في المناسبات و الأعياد فى المغرب، وتقدم  مع القهوة او الشاي .

المقادير:

1.  ثلاث كيلو من دقيق الأبيض (الفرص).
2.  ملعقتان كبيرتان من النافع.
3. نصف كأس من الزنجلان (السمسم).
4. كيس من خميرة الحلوى.
5. كيس من الفانيلا.
6. بيضتان.
7. قليل من الملح. 
8. ثلاثة  معالق كبار من خميرة المعجونة.
9. نصف لتر من الحليب.
10. كأس كبير من الزيت.
11. زلافة كبيرة من سكر السنيدة.
12. 100 غرام من الزبدة.
13. الماء.

طريقة التحضير:

• نأخد إناء كبير ونضع فيه الدقيق والنافع و الزنجلان وبيضتان و خميرة الحلوى و فانيلا و قليل من الملح و خميرة المعجونة والزيت و سكر السنيدة  ثم نجمع هذا المكونات بالحليب والماء الدافئ  حتى نحصل على العجينة متماسكة.
• ثم تدلك العجينة جيدا لمدة 5 دقائق، ثم نزيد على العجينة ثلاثة معالق كبار من الزبدة، وندلكها مرة أخرى حتى تتوزع الزبدة على العجينة .
• وتصنع من العجينة كويرات متوسط الحجم، ثم تبسط الكويرات وتضغط بالشوكة كما في الصورة.

• ونضعها في صنية الفرن المرشوش  بالدقيق، ثم نكمل العملية على العجينة المتبقية، ثم تغطى بقماش ونضعها جانبا تختمر، عندما تختمر القرشلات ندخلها الفرن حتى تنضج.
• عندما نخرج القرشلات من الفرن مباشرة تدهن من الفوق بالزبدة.
• شهية طيبة.