دنجال مشرمل ومزين بالزيتون

دنجال مشرمل ومزين بالزيتون

اليوم جيتكم  بوصفة دنجال مشرمل ومزين بالزيتون على طريقتي الخاصة، وأتمنى أن تنال إعجابكم...........

المقادير:

1. خمسة حبات من باذنجال متوسط الحجم.
2. أربع حبات من الطماطم (البنذور الحمراء).
3. ملعقة صغيرة من الفلفل حلوة (تحميرة).
4. إثنان من  فصوص الثوم .
5. ملح (على حسب الذوق).
6. ربع كأس من زيت الزيتون.
7. ملعقة كبيرة من القزبر.
8. ملعقة صغيرة من المعدنوس.
9. ربع كأس من الماء.
10. 100 غرام  من الزيتون الأحمر .

طريقة التحضير:

• نأخد باذنجال ونزيل نصف القشور ونصف الأخر نتركه، ونقطعه إلى قطع صغيرة.
• نأخد الطماطم ونزيل قشورها ونقطعها إلى قطع صغيرة .
• نضع باذنجال مقطع وطماطم مقطعة في المقلاة ونزيد عليهم الملح وثومة محكوكة والزيتون والقزبر والمعدنوس والتحميرة والزيت الزيتون ونرفع المقلاة فوق النار قليلة، مع تحريك حتى يندمج الكل و يتشحر مزيان ونزيد عليهم الماء ويغطى بغطاء، ثم مرة مرة يحرك حثى ينضج، على نار قليلة.
• شهية طيبة.